Wołowina, jagnięcina i kurczak z certyfikowanego uboju halal. A obok lounge z koktajlami i winem. Wyjaśniamy szczerze, jak te dwie rzeczy mieszczą się pod jednym dachem.
Krótka, uczciwa odpowiedź
Najczęstsze pytanie, jakie słyszymy przy stoliku: czy Leila jest halal? Odpowiadamy bez owijania w bawełnę.
Nasze mięso jest halal. Wołowina, jagnięcina i kurczak pochodzą z certyfikowanego uboju halal. To nie jest hasło marketingowe. To konkretna decyzja zakupowa, którą podejmujemy przy każdej dostawie.
Jednocześnie serwujemy alkohol. Koktajle, wino, drinki w naszym lounge. I dlatego nie powiemy Ci, że Leila jest w pełni halal. Bo nie jest. Lokal, w którym leje się alkohol, nie spełnia warunków, żeby nazwać go halal jako całość.
Te dwie rzeczy są prawdziwe naraz. Mięso z certyfikowanego uboju halal i bar z alkoholem pod jednym dachem. To świadomy wybór, nie przypadek.
Co dokładnie znaczy, że mięso jest halal
Halal to nie naklejka, którą się przykleja dla efektu. To sposób, w jaki zwierzę zostało ubite, i łańcuch dostawy, który da się sprawdzić.
Bierzemy wołowinę, jagnięcinę i kurczaka z certyfikowanego uboju halal. Dla nas to przede wszystkim kwestia jakości i szacunku do produktu. Dobre mięso, traktowane poważnie od początku do talerza.
Dla gościa muzułmańskiego to oznacza jasną rzecz: mięso na Twoim talerzu spełnia wymóg halal. Dla gościa, który nie zwraca na to uwagi religijnie, to po prostu sygnał, że dbamy o pochodzenie tego, co podajemy.
Więc dlaczego serwujemy alkohol
Bo Leila to mezze i lounge. Kuchnia lewantyńska spotyka się tu z wieczorem, przy którym ktoś chce wypić kieliszek wina, a ktoś inny koktajl.
Gdybyśmy chcieli być lokalem w pełni halal, alkoholu by nie było. Wybraliśmy inaczej. Chcemy łączyć jedno z drugim: mięso z certyfikowanego uboju halal i swobodny lounge, w którym jest miejsce na drinka.
To znaczy, że nie udajemy. Nie wmawiamy nikomu, że całe miejsce jest halal, żeby przyciągnąć gości, a potem stawiamy na stole barek. Wolimy powiedzieć wprost, co jest jak, i pozwolić Ci zdecydować, czy to miejsce dla Ciebie.
Szczerość jest dla nas wartością, nie ozdobnikiem. Łatwiej budować zaufanie, kiedy mówi się prawdę od pierwszego zdania.
Dla kogo to jest i jak z tego korzystać
Jeśli jesteś muzułmaninem i zależy Ci wyłącznie na mięsie halal, jesteś u nas dobrze. Zamawiasz dania mięsne ze spokojną głową, bo pochodzą z certyfikowanego uboju halal.
Jeśli unikasz alkoholu, też nie ma problemu. Mamy mezze, dania wegetariańskie, świeże sałatki, hummus, dania z grilla. Karta jest na tyle szeroka, że spokojnie zjesz pełny posiłek bez ani kropli alkoholu w pobliżu Twojego stolika.
Jeśli szukasz miejsca na wieczór z winem albo koktajlem, lounge czeka. Jedno nie wyklucza drugiego. Przy sąsiednim stoliku ktoś może pić wino, a Ty herbatę miętową, i obojgu jest dobrze.
Jako restauracja halal Warszawa rozumiana w sensie jakości mięsa, działamy w centrum miasta — na Żurawiej 32/34, w zasięgu spaceru po Śródmieściu.
Smak Lewantu, bez kompromisów na jakości
Najważniejsze jest to, co ląduje na talerzu. Kuchnia lewantyńska żyje z dobrych składników: oliwy, ziół, przypraw, świeżych warzyw i mięsa, które ma smak.
Stawiamy na produkt. Mięso z certyfikowanego uboju halal nie jest u nas wyjątkiem od reguły, tylko częścią tego, jak w ogóle myślimy o gotowaniu. Dobre rzeczy na wejściu dają dobre dania na wyjściu.
Przyjdź, zobacz sam. Zamów mezze do podziału, dorzuć coś z grilla, dobierz do tego wino albo herbatę. Najlepiej ocenisz nas przy stole, nie w opisie.
Najlepiej sprawdzić przy stole.
